Vaccaro - Sicilië

Sommige wijnen moet je proeven, andere moet je voelen. Vaccaro is zo’n huis dat je meteen raakt. Al in Parijs stonden ze op onze radar, maar na een bezoek aan hun wijngaarden wisten we het zeker: dit is een wijnhuis dat bij ons past. Familiegedreven, biologisch werkend - maar zonder onnodige certificeringskosten - en met een bezieling die we zelden zo puur zien. Hun wijngaarden liggen letterlijk rondom het huis, bruisend van leven, insecten en biodiversiteit. Dit is geen productie, dit is liefde voor wijn.

Vaccaro ‘Luna’ – Catarratto/Chardonnay 2024

Terre Siciliane i.g.t.

Druivenras: Catarratto, Chardonnay

Deze Luna is een perfecte eerste kennismaking. Catarratto, de trots van Sicilië, brengt sappig steenfruit en een mediterrane frisheid. Chardonnay voegt een subtiele ronding toe, waardoor de wijn niet alleen speels, maar ook heerlijk gebalanceerd is. Dit is de lente in vloeibare vorm, een uitnodiging om het terras op te gaan en de zon op je neus te voelen. Drink hem als aanstekelijk aperitief, bij een pastasalade of witvis met een citroentje. Eén ding is zeker: Vaccaro is een blijvertje. Proef, geniet en onthoud die naam!

SERVEERTEMPERATUUR: 8 – 10 °C

DRINKADVIES: VANAF NU T/M 2026