Cantine Ceci – Emilia-Romagna

Hoewel Emilia Romagna meer bekend is om Parmaham, kaas en traditionele gerechten als Lasagne, is een van de meest verrassende wijnen van Italië afkomstig uit deze onbekende wijnregio.

De regio ligt ten noorden van Toscane en strekt zich uit van de Ligurische tot aan de Adriatische kust. Misschien ten onrechte staat Emilia Romagna vooral bekend als producent van eenvoudige wijnen die niet echt een eigen stijl kennen, maar gelukkig werken jonge, bekwame en gedreven wijnmakers hard aan een ommezwaai.

De bekendste wijn die Emilia Romagna produceert is Lambrusco en juist deze wijn gaat gebukt onder een meer dan illustere reputatie. Toch is het juist deze wijn die als het ware de oervorm van wijn belichaamt  en daarmee wellicht de meest pure vorm van wijn kan zijn.

Otello Ceci realiseerde zich in 1938 al dat juist zijn dieppaarse Lambrusco uniek was en sindsdien ging hij zich volledig toeleggen op de productie van steeds betere wijn. Naast Lambrusco is Cantine Ceci gespecialiseerd in tal van andere mousserende wijnen.

Ceci  ‘Otello’ - Malvasia

Emilia i.g.t.

Druivenras: malvasia

Deze Otello Malvasia is een verrassende wijn die als geen ander de zintuigen weet te prikkelen. Expressief en aromatisch, schud deze bijzondere wijn zich los van alle bestaande vooroordelen. In de geur zijn indrukken van verse bloemen te ontdekken, frisse appel en steenfruit zoals nectarine. Heerlijk als aperitief met oesters.

Serveertemperatuur: 10 tot 12 ⁰C