Puglia

Italië is een wijnland met diepgewortelde tradities. Veel van de tegenwoordig bekende wijnen vinden hun oorsprong in de antieke oudheid en zijn door de eeuwen heen nauwelijks van karakter veranderd. In de driehoek tussen Lecce, Brindisi en Taranto vindt een ware revolutie plaats, die gepaard gaat met een grote kwaliteitsstijging. Inzet hierbij is niet het zoeken naar nieuwe recepturen, maar juist het versterken van de eigen identiteit door gebruik te maken van lokale, inheemse druivenrassen die perfect zijn afgestemd op het warme, droge klimaat.

Donato Angiuli – Verdeca 2024

Bianco di Puglia i.g.p.

Druivenras: verdeca

Samen met zijn zoons Vito en Giuseppe runt Donato Angiuli het gelijknamige bedrijf in de buurt van Bari, in het noordelijke deel van Puglia. Recent maakten wij kennis met deze nieuwe telg in hun gamma van indrukwekkende wijnen. De druif? Verdeca, een inheems ras met ‘roots’ op het Griekse Peloponnesos waar het bekend staat als lagorthi. Je moet maar net even weten! In de handen van de familie Donato geeft deze verdeca indrukken van citrus, groene appel, anijs, bloesem en een zekere kruidigheid. Heerlijk van aperitief tot diner, bij voorkeur met wat Italiaanse charcuterie, een salade met gerookte vis (bijvoorbeeld makreel) of bij oer-Hollandse asperges.

Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C

Drinkadvies: vanaf nu tot en met 2026